腐竹烘干機烘干流程
發布時間：2020-03-07
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹是將豆漿加熱煮沸后，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經干燥而成。目前比較流行的腐竹干燥方法是采用空氣能熱泵腐竹烘干機，它采用少量的電量驅動壓縮機運功，吸收周圍空氣中的熱量，使其變成高溫高壓的氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到腐竹烘干房內，通過熱風循環系統進行不斷烘干的過程。那么，具體是怎么操作的呢？下面科威機械就帶領大家來了解一下。
腐竹烘干機組成：
烘干主機：高強度鍍鋅板制作，耐溫耐腐蝕，7寸微電腦觸摸屏，可智能控制溫濕度，根據不同產品調整工藝，操作觸摸更靈敏。
烘干房：采用10公分聚氨酯冷庫板，強度好，保溫效果非常好，能減少熱量的消耗，安裝方便簡單，可拆卸。
物料車：根據烘干物料不同，可采用不銹鋼或角鐵框架，可拆卸篩網托盤。
腐竹烘干流程：
腐竹的制作流程一般是選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝，我們來重點說一下烘干步驟，首先，利用特制小刀將油質薄膜（油皮）從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上，然后把掛在竹竿上的腐竹送到熱泵烘干房，采用智能化無人值守的設備，順序排列起來。烘干房溫度達50～60℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
腐竹烘干機特點：
1、采用熱泵對腐竹進行烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運行成本。
2、烘干過程通風好，受熱均勻。
3、控制腐竹烘干的相應參數，能有效地解決烘干過程出現的問題。
4、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。
5、溫濕度自動控制，有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現象，降低勞動強度，減少運行成本。
在市面上，生產腐竹的廠家有很多，小的有個人作坊，大的有專業工廠，針對這種情況，我們科威重工機械推出了不同的烘干設計方案，幾百斤的，可以使用一套3P烘干機，匹配15立方烘干房，1000斤的，使用6p烘干機，匹配25立方烘干房，2000斤的，可以使用10p烘干機，匹配45立方烘干房，p數大小跟烘干房立方可以根據每個客戶的不同需求來調整設計，以達到好的效果，目前，公司研發出來的主機控制系統，可根據不同的腐竹調整烘干工藝，大大的提高適用性，更好的推動腐竹加工行業的發展。
本文來源于菊花烘干機http://www.madebyrewe.com/xw/95.html
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